从洗衣工到大魔法师第17章 牛肝罐头

下午两点半的日头正好阳光从玻璃里射进来照在早上买的十个玻璃梅森罐上反射出耀眼的光彩饿的肚子直打鸣的伊芙正坐在椅子上大口的嚼着肉饼这个是昨晚剩下的一个肉饼她拿来暂时填一下肚子。

而铸铁锅里此刻正煮着蔬菜面糊糊浓稠的黏糊糊里混合着肉渣和土豆虽然食材很简单但是因为是天然无公害的食物浓郁的麦香混合清新的蔬菜香和肉味闻着也让能让人食指大动更何况她真的太累了食材又少又只有一个锅只能几乎天天吃面糊糊和啃面包了。

除了面糊糊她还埋了两个红薯进壁炉里现在煮着的面糊糊是她的晚餐她要先把晚餐做出来才能处理剩下来的事情。

回来的路上她又买了5磅番薯和3磅洋葱番薯4铜币每磅洋葱是3个铜币一磅一起花了她29个铜币所以她最后剩下139个铜币在手里。

面糊煮好之后番薯也差不多好了。

小心的把埋在灰烬里的红薯夹出来一股香甜的气息扑面而来番薯表皮烤得焦黑用筷子一戳就能穿透捏着还微微发烫。

她把番薯放在木盘里晾着又把锅洗干净打算先把肥油精炼出来。

等锅里的水烧开伊芙就把肥肉都丢进去煮。

时不时用勺子搅拌一下。

慢慢的阁楼里弥漫了浓郁的肉香味固态的肥油慢慢化成透亮的橘黄色液体慢慢缩小的肉渣则浮在表面上。

趁着熬油的空隙时间她又把十个玻璃罐清洗干净放好在桌子上然后把微干的薰衣草和玫瑰花瓣拿出来放在桌子上备用。

她打算把这个油脂和花瓣用侵泡法制成侵泡油放到周末她不上工的时候再制作成带着精油香味的香皂和蜡烛这些蜡烛和肥皂不但可以一直做还可以大量的做成本低但是耐放不会坏因为是生活必需品肯定不会卖不出去虽然说赚的少但是这是正常的一口吃不成大胖子。

而且她都想好了等到冬幕节那段时间蜡烛肯定会更好卖她可以再多做点精油的含松香的和普通的蜡烛。

把玻璃罐清理干净后她又把表皮还沾着点泥巴的番薯拍了几下和洋葱放进小木箱里。

食材把小木箱堆的满满当当。

现在她的物资和处理好的食物有： 木箱子里的食材： 胡萝卜和土豆各不到一磅了； 麦粉1磅上下； 番薯不到五磅； 洋葱三磅； 壁炉架子上的食物： 五百毫升的蜂蜜一罐； 四罐五百毫升的黑莓酱； 肉渣半罐； 物资： 背篓1个； 扣掉做冬衣和被子还剩下21码细棉布； 挎蓝1个； 灰布袋子2个； 橡木盆1个； 陶罐3个； 玻璃罐10个； 油脂煮好后她用小勺把油渣小心地舀进去桌子上的一个大玻璃罐里和之前还空着一般的装着油渣的小玻璃罐里压实了直到油渣齐着罐口才拧紧盖子。

看着罐里金黄的油渣她忍不住笑了又是两罐肉渣这些肉渣是很好的营养物质又香脆又好吃还耐放。

处理好了油渣就是牛肝罐头了她把牛肝切成方块状暗红色的牛肝带着淡淡的腥味又把洋葱和两个也苹果切丝放好再把这些食材分别倒入七个玻璃罐中按照一层牛肝一层洋葱和苹果再撒点盐进去每个罐都装得满满当当再摆进铸铁锅里用开水煮熟。

开水裹住罐子罐里的汤汁慢慢沸腾沸腾泡沫顺着罐口轻轻晃她再把锅盖盖上焖上半个多小时以此类推的4次才把罐头煮好倒置在木架上冷却。

这样密封得罐头缝隙严实冬天没新鲜肉时挖一罐配面包就是顶好的一餐。

接下来是熬骨头汤她把早上从肉铺买回来的汉森已经帮着敲碎的牛骨拿出来猪心切成大块都用清水泡了半个时辰去血沫。

还是那口铸铁锅先把牛骨和猪心下锅炒出油脂肉香一下子浓了起来再扔进半颗切好的洋葱增香去腥加足量的冷水没过食材大火煮开后撇去浮沫后就不再添加柴火红通通的炭块裹着层薄灰能让汤面一直保持微微冒泡的状态。

“得熬到明天早上”伊芙用布擦了擦锅沿轻声嘀咕“到时候汤头肯定喷香” 等汤在炭炉上慢慢咕嘟暮色已经漫进阁楼伊芙点起了一根蜡烛昏黄的光把她的影子拉得很长落在墙上忽明忽暗。

她走到窗边那里放着一个橡木盆里面泡着的柳枝已经变得柔软有韧性。

这是上次森林里采摘的柳枝的涩味都泡掉了摸起来滑溜溜的。

她把柳枝从盆里捞出来沥干水坐在小板凳上这次和上次不一样她打算这次编个方形的背篓手指灵活地穿梭在柳枝间底部用粗柳枝打底一圈圈往上编遇到要收口的地方就把柳枝尖儿巧妙地压进缝隙里编好的背篓方方正正看着也结实能装不少东西。

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