穿越大唐成小道士第16章 送厚利结新缘

陈小九将师父那罐盐小心收进随身的布包里转头对萧掌柜道：“萧掌柜师父留下的盐就剩这么点刚才那盘不过是试个新鲜。

真要论买卖还得靠张老爷匀的这精盐。

” 萧掌柜脸上的热意淡了些却也点头称是：“是这个理。

那咱就用这精盐再炒一盘看看究竟能不能上得了台面。

” 伙计早把苋菜攥在手里沥水菜叶上还挂着晶莹的水珠。

陈小九往铁锅里倒上菜籽油姜片蒜粒“滋啦”下锅金黄的油星子溅得老高连灶门口添柴的伙计都直抽鼻子手里的柴禾差点掉进灶膛。

“这味儿！香！”伙计咂着嘴笑露出两颗虎牙。

陈小九没接话手腕一扬翠绿的苋菜倒进锅。

“哗啦”一声油星子溅得更欢锅铲翻飞间菜叶渐渐软塌渗出清亮的汁水。

“还是这个火候继续烧。

”陈小九手腕翻转得更快顺手抓了一把芜菁丝丢进锅。

青白相间的菜色在热油里翻滚倒比单用苋菜多了几分清爽。

他从张老爷给的盐包里抓出一小撮盐粒落在菜上没等翻炒几下就化进了油汁里连带着苋菜都润出层淡淡的光泽。

片刻后盛进白瓷盘颜色品相看着和刚才那盘相差无几。

陈小九先夹了一筷子入口时微微颔首——精盐的咸味确实也可以没了粗盐的刺舌头的苦涩虽比师父那罐盐少了点回甘却已是难得的味道了。

“能行。

”他放下筷子“至少没了太多杂味寻常人吃着已经是很好了。

” 萧掌柜赶紧夹了一大口嚼了两下便说道：“这就够了！” 他盯着盘子里的菜忽然像是想起什么一拍额头“瞧我这记性倒忘了跟您说——这悦来客栈酒肆还有镇东头的杂货铺、南头的骡马行其实都是张老爷家的产业。

” 陈小九愣了愣手里的锅铲停在半空：“全是张老爷的？” “可不是嘛。

”萧掌柜往灶门口挪了挪声音压低几分“张老爷祖上是做丝绸生意的当年往西域走商驼队能从长安排到玉门关。

虽说如今不跑远路了家底却厚着呢。

” 他凑近了些眼里闪着光：“您想啊他既知小师傅要做新菜若真缺盐了还能不管？前儿个我去送账本见他正给长安写信说不定就是跟内弟提您呢。

” 这话像块石头落进水里陈小九心里顿时亮堂起来。

他望着盐包笑道：“这么说盐的来路倒是不用愁了。

” “愁啥？”萧掌柜眼里的顾虑全散了“张老爷昨儿还跟账房先生念叨说镇上的买卖越来平淡得添些新鲜花样。

您这炒菜要是能成气候张老爷求之不得呢！” 两人正说着就见张府的管家提着个食盒走进来。

管家姓刘穿着身半旧的青布长衫袖口磨出了毛边却收拾得干干净净。

“萧掌柜小师傅”刘管家笑着拱手“我家老爷听说小师傅在酒肆做新菜让我来看看若是成了看能否带两盘回去给老太太尝尝鲜。

” 萧掌柜连忙应着刚要让伙计装陈小九却拦住了：“我亲自炒两盘新的吧也用张老爷给的盐让老太太尝尝正味。

” 他重新生火倒油这次选了崧菜莲藕和山药。

莲藕切得薄如蝉翼在清水里泡着捞出来时还滴着水；山药片也泡在水里。

陈小九先炒莲藕油烧到六成热就下了锅只加了两粒花椒炒得脆生生的盛盘时撒了把葱花绿白相间看着就清爽。

崧菜清炒放了几颗茱萸果。

炒山药时却换了法子炒得黏糊糊的又把上好的红糖加热淋在上面甜香混着山药的绵糯倒像道点心。

刘管家在一旁看着忍不住赞：“小师傅这手艺哪学的？” “刘管家过奖。

”陈小九笑了笑把两盘菜仔细装进食盒。

食盒是樟木做的带着淡淡的木香味他特意垫了层油纸怕菜汤洒出来。

“烦请告诉老太太山药软和适合她老人家吃。

” 刘管家提着食盒刚走萧掌柜就搓着手笑：“您瞧这不是正好？等张老夫人尝了菜您再提把手艺给张老爷保管他对您青眼相看。

” 陈小九没接话低头擦着锅铲。

铁铲在粗布上磨出沙沙的响映着灶膛里跳动的火光他忽然抬头道：“萧掌柜既然客栈是张老爷的产业我这炒菜的手艺倒不如就送给张老爷。

” 萧掌柜愣了：“送给张老爷？” “您想啊”陈小九用锅铲指着窗外官道上的车马声隐约传来“我一个云游道士总不能一直守着灶台。

手艺交给你们往后张老爷做这买卖有精盐有地方他自然会用心发扬。

再说了官道上来往的商客多南来的北往的真把这炒菜传开了镇上的杂货铺能多卖些油盐骡马行能多歇几拨客人受益的不只是客栈。

这附近的农户种菜也能多些活路。

” 萧掌柜越听越觉得在理抚掌道：“小师傅做这事可真是功德无量。

比我们商人想得就是远无量天尊！” 本小章还未完请点击下一页继续阅读后面精彩内容！。

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