大宋小吏第86章 奇巧厨艺

牛二正式在杨士蘅府上入职了当然了像他这个级别肯定不会被带去见杨士蘅管事派人来给他讲解了一下礼仪又带他见了厨房里的同事并严正声明他除了厨房不能随意去其他地方。

厨房里地位最高的就是那两位厨娘一个柳氏年纪二十七八一个杨氏也有三十多了。

牛二生得白嫩俊秀又会说话柳氏和杨氏看他就像小弟弟一样一会儿就喊得亲热了。

“小二啊。

” ——总让牛二莫名觉得像在喊跑堂的。

牛二也了解了大多时候杨士蘅的菜是她们轮流负责以及指点下面的厨工动手做旁的菜。

牛二年纪虽小却是替补某个空缺的厨娘位子进来的柳氏和杨氏更是听管事说了这少年手上功夫的确不弱是以也没人会叫他打杂只是让他暂且先负责府里大郎的伙食。

牛二一副老老实实的样子心无旁骛做自己的事情看上去当真是个不爱八卦的好员工除了大郎的喜好便再不多问一句府里的事情了叫柳氏和杨氏看在眼里都十分许可。

杨士蘅家有一儿一女大郎的口味随他娘他娘是川女故此这母子不会和杨士蘅用一样的菜。

牛二慢腾腾地给杨家大郎做川菜先来一道水煮牛肉再说。

很久很久以前牛二听到水煮牛肉这道菜名脑海中出现的一直是很清淡的画面直到后来他自己吃到了这道菜才发现完全不同那一盘子的红油辣椒别提多火爆了。

这时候虽然没有辣椒却有胡椒、花椒、茱萸等替代品。

牛二煮着牛肉那边柳氏和杨氏也侍弄了几道菜出来叫人给杨士蘅送过去。

只是没多久菜粥被退了回来。

杨士蘅嫌太清淡了。

柳氏撅起了嘴“肉粥便嫌腻菜粥便太清淡。

” 杨氏苦笑一声“郎君近来口里淡大夫说是肠胃不好。

” 管事出现在了门口：“别说了郎君正发火呢说他一个度支司郎中连碗水饭也吃不好。

你们再做一碗吧——小二你也做一碗试试。

” “……哦。

”牛二应了一声心道这位郎君脾气还真大。

杨士蘅是汴京人牛二就当他和自己认识的汴京人一样爱吃甜的了下手将胡桃、松子、栗、红豆、莲子、花生、红枣、芡实等等与米合水煮。

柳氏和杨氏那边也分开了一人做了菜粥一人做了肉粥。

柳氏看到牛二做的粥不禁皱起了眉：“小二你这做的哪里是粥？” 牛二笑了笑“怎么不是粥呢？” 柳氏摇头道：“入了如此多的果品失了粥之正味耶！” 杨氏也说道：“不错水米融洽柔腻如一谓之粥也。

你这粥加了这样多东西出来的味道岂不是又杂又怪？” 牛二被两位前辈批评却是好脾气地笑说：“我这个叫八宝粥正是要取诸多果品之味呢郎君不是口中淡么？” 他说着又当着柳氏和杨氏的面不要钱似的往粥里狂撒饴糖。

柳氏&杨氏：“……” 两人对视一眼都无奈地摇了摇头真是胡闹啊！也不听人劝看来这孩子能不能待过今日都不一定了。

三人的粥都煮好了被端去了杨士蘅院里。

…… 过不了多久一个小厮跑到后厨来传话：“新厨子在哪？水煮牛肉做得好大郎要当面打赏。

” 柳氏和杨氏心平气和先前牛二做的肉片她们也看了的确像是大郎会喜欢的类型。

牛二站出来一步还没说话管事又匆匆走过来了“小二那粥不错郎君吃得下了你跟我来领赏。

” 这句话却是令柳氏和杨氏吃惊无比那么多东西混在一起味道应该杂乱无章才对怎的郎君那样挑嘴的人还吃下了？难道口里就淡到这个地步非得重味来冲了？ 两人细细一咀嚼又觉得还有一个可能。

那就是这牛二的粥杂而不乱反而呈现出了难得的融洽。

联想到牛二起的粥名她们心中就更是有些确认了。

不是主次不分而是各个都是“宝”各个都出彩所以才叫八宝粥。

管两位厨娘心里想的什么其他人你看我我看你最后那小厮退了一步叫牛二先跟管事去了。

不然怎样儿子还能和老子抢人不成？ …… 杨士蘅仍旧未亲自见牛二牛二去领赏也就是跟管事在杨士蘅房外默默行个礼然后在大管家那里拿赏钱。

大管家年纪约莫五十了板着脸小眼睛在牛二身上扫了几遍好似没挑出什么毛病。

牛二浑然不觉一般冲大管家甜甜一笑：“谢谢。

” 大管家的脸也不自觉舒展了一点露出一点点笑容。

毕竟爱笑的男孩子运气都不会太差。

管事在一旁也略微安心了觉得大管家还是挺满意这牛二的他自己也挺喜欢牛二的。

牛二领了赏复又回转跟那小厮一起去见大郎。

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