寒门宰相第72章 食店

自被章实郭林点醒了以后章越也也反思了一二。

二哥中了进士之后自己确实是有些飘了。

说什么自力更生靠人不靠己当发觉真的有大腿抱的时候人还是会遵从自己的内心—躺。

故而章越反思了一番后决定重新拾起书来。

既考上了县学就好好读下去将来就以诸科考解试省试及殿试自己考出一个名堂来。

章越看过登科录嘉佑二年进士科也是三百八十九人诸科一共取三百八十九人两科齐平。

诸科的地位并不高大多要守选。

守选也罢了许多都难以授官要授官要么有背景要么有大把钱财开道。

诸位之中唯独九经科例外。

九经科及第如同进士头甲第五名以下。

而上一次章越考县学有所取巧九经最难的是春秋三传礼记自己都还没读呢。

明朝科举的五经只是春秋经五经只要选一经来考但宋朝九经科是春秋三传及他们的注释故而这考试内容简直要了人命了。

章越满打满算如果粗略背下对自己这样的开挂人士而言最少还要一年。

然后将九经巩固一番防止背了前面忘了后面的估计在嘉佑三年参加解试的话还是有点玄乎。

若是通过即可参加嘉佑四年的九经科省试了。

故而章越打算在自进县学起认真读书。

往县学读书前章越打算先将自家店铺经营起。

宋朝的餐饮业主要是酒家与食店之别。

在宋朝酒是官营可允许酿酒买酒并分销的店称为正店。

比如汴京有七十二正店从官府里买酒曲再自行酿酒。

而自己不酿酒从正店拿酒的称为脚店。

除此之外严格禁止私酿特别不许带进城中。

但卖酒这就和吃牛肉一般。

城里禁城外松老百姓自家私酿的称为村酿如此酒家在村里路边可谓许多。

比如水浒传里的‘三碗不过岗’那绝对就是村酿。

为啥三碗不过岗估计是村酿容易令人上头。

朝廷对于这样的村酿实际上不禁会网开一面。

宋朝立法严但操作上往往空间很大。

官府多年来都把握了一套分寸既是要从中赚到钱也尽量不把老百姓逼上绝路。

可是酒家开在城里手续太过繁琐这些年朝廷允许民间承包官酒坊但必须去扑说白了也就是投标。

最重要是名额少不少人都盯着可谓僧多肉少。

尽管酒家利润大但对章越而言还是玩不起因此还是食店走起。

本钱已是到位彭经义这当朋友的确实没话说第二日就给章越送来了两百贯钱。

彭经义本还要再拿五十贯章越觉得这数字不好听就没要了。

地址也选好了就是车马街原来自家的店铺原先被人烧作了一片白地但地还是自己家的。

当时也不是没人来问章实买过地但开价都太低了如今章越章实一合计果断在原先铺里再重盖一座食店。

虽不是满街标配的两层的小酒楼但也是不错。

章实对章越道：“我在此十几年对这条街再熟悉不过了。

车马街车水马龙的在这里开间食店绝对生意兴隆当初我早想将家里的铺子转作食店哩。

” 章越道：“那么哥哥食店卖什么想好了吗？” 章实道：“还是卖羊汤吧。

” 章越道：“哥哥如此咱们不是抢徐掌柜生意么？” “徐掌柜不是那么小气的人我与你说这些日子我在他店里偷师他那碗羊汤的方我都学得差不多了再煮出一锅来绝对差不了。

” 章越道：“哥哥煮得再好也是邯郸学步！人家吃惯了徐掌柜的羊汤再吃咱们的多少都觉得缺些啥何况城里喝羊汤的人就那么多你又能从徐掌柜那分几个呢？” 章实道：“那不卖羊肉羊骨你说如何？” 章越想了想羊肉肯定不行浦城一斤两百文以上有时还要三五百文历史上南宋时临安的羊肉更是贵到九百文一斤。

故而如果不是高端的食店羊肉还是免了。

还有狗肉但有句话是狗肉不上席故而作罢。

不得不说牛肉宋朝牛肉是最便宜的只要四五十文一斤甚至比鸡鸭鱼还便宜。

为何这么便宜一是多是宰杀了病牛老牛拿来卖二是养牛确实比养羊方便。

但不能牛肉便宜就卖牛肉朝廷还是明令禁止的公然在城里卖不好。

而且牛肉多是瘦肉啊这年头瘦肉不受欢迎大家最喜欢的还是满嘴油膏的肥肉。

章越笑了笑道：“哥哥我与你说这车马街的苦力汉很多还有不少都是商人你看好容易翻越了仙霞岭肚皮肯定是饿得发紧了你说这时吃什么最好？” 章实道：“饿了吃什么都好啊什么都香啊！” 章越道：“哥哥这里满街食店你要想他们最想吃什么。

若是这时候咱们端一碗带皮带肥满满油膏的肉上去？那还不美么？” 章实点头道：“有道理啊！我有一回吃了蒸羊肉就是如此那好吃的连舌头都要吞下去这滋味这辈子都忘不了。

” 说着章实咂巴咂巴着嘴似还在回味一般。

章越道：“可是哥哥羊羔肉太贵了寻常人家一辈子能吃个几回？” 章实点点头道：“三哥说得有道理那你说用啥肉？” “五花肉最好。

这肉最嫩最多汁那带皮一嚼满嘴的油水。

” 章实道：“五花肉倒是不贵八九十文一斤但骚味重。

有钱人不吃没钱人也不爱吃。

这往来的客商饿极了会吃吗？” 章越笑道：“我明日买一斤猪肉煮给哥哥你试试看。

” 章越打算用东坡肉的煮法作为招牌菜然后配上铁锅炒菜肯定在县城里的独一份啊。

“没见过三哥你煮菜啊何时学会的？” 章越笑了笑道：“会的不多只会这一招。

” 兄弟二人说说笑笑又看向众人正在敲打建设的店铺。

从原先一片白地的地方重新盖起一座新食店。

将失去的东西重新找回来这一直是章实的梦想也是章越的梦想。

毕竟这是他们家世世代代祖传的铺子值得他们去守护。

当章实看到自己铺子在车马街重新搭起的一幕已是热泪盈眶。

章实拭去眼泪道：“三哥咱们家的日子会越来越好的！” 喜欢寒门宰相请大家收藏：()寒门宰相20小说网更新速度全网最快。

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