妙厨第一百九十三章 熟悉

这会时辰尚早见张公厨带着侄儿正做晚饭宋妙就跟大饼用了个闲置的小灶。

这菜她嘴上说着简单做起来却很耗功夫因知今日河道上大家都收工得晚便也不着急。

她回来时候就买了许多筒骨此时洗净飞了水从中选了个受力处刀背轻轻一磕叫其从中断开又拿一口深锅放姜片、葱结一点醋足量滚水大火煮开再用小火去慢熬。

炖的是筒骨汤。

她筒骨下得极豪横按着人数不但一人一根还多准备了些预防有人吃不够此时一堆猪骨横七竖八躺在深锅锅底到底舍得放料没多久就已经有了骨汤色。

正要跟大饼一道刷那硬壳虾听得有人叫了声“宋小娘子”宋妙一回头就见那王恕己王官人的家丁站在门外。

她洗擦了手站起身出门问了好又问来意。

那家丁忙道：“因外头道路逐渐通了我家官人不敢耽搁预备明日就启程。

” “前次虽给了帖子到底怕小娘子上门时候一次跑空没工夫来二次最后错过便想着问一句：娘子家中那食肆落在何处？且由官人记下来一则如若得了机会还想上门关照生意二则也方便后头问问音讯……” 王恕己在滑州耽搁了小半个月身上又背着差事再心急如焚也动弹不得。

他不愿多做应酬毕竟身在外地也无上官光听奉承并无真正用处索性多多往河道跑。

听说那吴公事同都水监一众技术官新研究出了一种河埽用来防洪、阻水最佳他本也是半个同行自然要了解一番另又要看这滑州偌大工事如何管控进度怎样。

等到了那河堤上被那韩砺虚心来问到底人在地头又还搭着都水监的名头吃了宋妙许多菜他不好一口拒绝帮着提点不少。

一来二去王恕己见得越多对这一行来滑州的尤其吴、宋、韩三个实在越是赞许非常。

姓吴的自有官身在如若要用找上官想办法讨人就成后头两个却有点麻烦。

王恕己自己也跟过许多河工事很晓得人数越多统筹起来越难民夫、劳力的管理是个大麻烦不说后勤也是个问题——数千人的吃喝拉撒怎么都不可能简单。

天气一热说中暑就中暑天气一冷动不动就会冻伤、冻坏。

催得紧了督工的手一狠很容易伤人、死人。

不催其实越是最下头百姓越是狡猾要是只偷懒也就算了另有那浑水摸鱼还要抱怨连声的只要一队里头有两三个就能把风气给败坏偏偏这样的人往往还极演戏揪不知道怎么揪。

但滑州这里样样都解决得很好。

除却巡队反复巡查每隔一段河道在岸上设一个草棚供人休息里头每日三次送饮子其实也就是花了一点柴禾很少一点药草、食材看似只是给干活的劳力解了渴热有个遮阴位置但王恕己拿了统计的数字同自己往常同季候的工事比对伤也好病也好都少了大半。

不仅如此工地上还单独请了大夫——这大夫居然隔壁州中姓张的富户白送的。

但这白送也不是没有好处张家医馆的牌子打出去河道上一半都是卫州人熟悉了大夫熟悉了招牌将来这些人回到家中如若生病会去找找哪家医馆？ 简直是双方都得利。

除此之外还每日给进度最快质量最好的劳力以赏钱、添肉。

他初时听了只觉得乃是预算之外并且无论发钱也好多做肉也罢都是费钱、费力的事但见得最后效果见得众人为了三十文为了一口肉能做到什么地步王恕己立刻闭了嘴。

算一算比起得到的益处这一点银钱上的代价在如此大的工程里头当真是不值一提了。

后生可畏原来就是这个意思。

不是说这些做法有多厉害多能耐做起来并不难难得是想得到想得这样细这样周到还愿意为了不确定有没有好处的事情真正去沉下心来付出努力地做。

也有犯错但所有犯的错发现了之后绝不推诿搪塞立刻就予以纠正以此为戒防范将来。

另还有这一回学生、妇人的使用也叫王恕己很得启发。

学生有热情有一点能力虽比不上手下官吏熟悉事情、流程但他们肯听话肯卖力光是看着那韩砺使唤人并使唤出来的效果他都觉得心动——原来还可以这么用！ 至于妇人做事干净、利落尤能吃苦有那宋小娘子带着做出来的饭菜分明大锅工地饭居然不但管饱还有一点可口。

毫不夸张地说那伙房是王恕己见过所有工地上最干净的。

甚至王家侄儿回来说起饮食都少有抱怨只是觉得没有肉。

王恕己一向知道后勤重要毕竟三军未动粮草先行。

可他头一回晓得原来有个伙房伙房里头还有个样样上心的管事居然能起到如此大效用。

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