妙厨第二百三十四章 替换

一别两月有余虽然回京之后透过程子坚的口说得众学生盼“宋记”的摊车如盼星星月亮似的哪怕随便做点什么出来都爱吃到底不知道其中有多少粉饰宋妙其实心中很有些忐忑。

她对糯米饭自有信心并不怕卖不出去此时担忧的是新出的品类。

天气太热烧麦已经不合做了毕竟热吃出汗冷吃减味素馅又少了笋一色还没有合适的替换食材使得几样品种哪怕是素烧麦吃起来都有一点油腻。

但要是新换的吃食不能得到大部分人接受、喜欢就要另外想办法。

眼下添了大饼一个虽然按着时下惯例只给了少少月钱但这小儿从早到晚跟着自己做样样上心时时卖力难道当真只叫他拿这一点钱？ 另还有二娘子她还带个小的也日夜盼着多得钱攒钱。

只有大盘子得的多了月末分润时候才能给人惊喜。

最最重要的是她也非常想赚钱。

添了半口人理所应当要多出对应收入才不至于白折腾。

多多赚钱早早还钱快快把食肆开起来叫自己也能稳身立足——摆摊毕竟不是长久之计——届时才有底气。

宋妙心中正想着那车子推着推着终于再转个弯就要看到食巷口的拐角。

大饼头一回跟着出摊又是兴奋又是忐忑忍不住问道：“娘子我听得程二娘子说咱们宋记的吃食特别多人喜欢回回出摊都有许多客人排长队等着我若一时忙不开手脚慢会不会给人嫌弃？届时要怎么做客人才不会生气啊！” 宋妙便道：“两学的客人都很讲客气也讲道理你只按着自己的手脚来千万不要急一急就容易出错收少了钱咱们自己吃亏收多了钱客人心中憋闷。

” 又特特强调一句道：“尤其要留意配料小食——总有不吃葱、不吃蒜、不吃芫荽这些的你要是不小心顺手加了进去客人岂会不难受？便是客人好说话你自己也不好意思吧？” “这时候不要想着损耗也不要怕耽误时间咱们给客人重做一份后头若有人主动搭话想要再给后头人但也要放着等他排到了再给千万不要越过当前等的这一位先给后头的更不要强词夺理绝不能逼着客人去收。

” “已经差不多做好了后头人要也不能先给吗？” “不要先给你且想本来是咱们自己放错了小料客人就算嘴里不说心里也别扭你还越过他先给后头人那排队岂不是白排同插队有什么区别？况且分明已经亏待了人还要再亏待一次叫客人再等没有这样道理是也不是？” “是！是！我先前一时没有多想只以为反正差不多做好了其实也不用多久娘子一点再一想确实是这个理！” “若没有人主动出声要咱们也不要去问只留着自己吃就好——我晓得你从来醒目还是要叮嘱一回这是大忌不要怕出错咱们做生意的最要紧是和气生财……” 宋妙把平日出摊的一些细节一一说来都是些看无伤大雅但一经解释桩桩件件都很要紧的。

大饼不住点头心中死命记最后叹道：“我原以为出摊只要手脚利落些卖东西就好谁成想里头还有这许多坑一不小心就踩中叫客人不舒服了自己都不晓得——怨不得娘子的摊子这样多人喜欢来吃原是样样都留心仔细！” 宋妙笑道：“客人就是咱们的衣食父母呀虽说是靠手艺吃饭想要生意做的长久就要做得到位些不然满京城这许多摊子、食肆做什么要来你家吃？对也不对？” 又道：“不过也不怕停了好些日子今日突然出摊大家多半都还不知道未必有多少人会来你慢慢适应不要急凭你素日聪明用不得多一会就能成个熟手了……” 说话间推车已经转了弯。

大饼正要答话头都点了不妨话未来得及出口就见远处几道人影闪过。

嗖嗖嗖。

远远的有人大声叫道：“快快！这次是真的！宋小娘子今日出摊了！” “位置呢！有没有位置啊！” “前几日都留了都没来今日没敢留！” “哎呀能不能请大家伙挪一挪腾个位置给宋小娘子啊！” “快回去！宋记限额卖的我这里一个人买不了那许多快回去叫人！” “我去我去！当真来了！从前骗了太多回哄得我干等还以为又是诳人的！幸而今日一大早出了门！”——这是个激动得被逼出了粗话的学生。

大饼正要回话呢听得巷子这一通鸡飞狗跳一时早忘了自己本来想说什么等到推车一进见到里头景象他下意识打了个哆嗦本要往前迈的那一只脚竟是不由自主后躲了半步。

嚯！ 这些个人站得……也忒近了吧！！ ——就在巷子口跟推车不过三两步路的距离竟是堵了少说有二三十人。

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