味界传说第96章 第一家山海轩的蓝图

与长青资本的合作意向落定如同为“山海”这艘刚刚扬帆的船只注入了稳定而强大的东风。

资金与战略性资源的到位使得林小风脑海中酝酿已久的诸多构想终于破土而出迎来了照进现实的曙光。

首当其冲的便是打造第一家真正意义上承载“山海”品牌核心理念的旗舰店。

“喷香小炒”是根是魂是“立足市井”这一承诺的温暖体现。

但它毕竟空间有限业态相对单一更像是一个充满烟火气的社区食堂承载日常的温情与熟络绰绰有余却难以容纳更复杂的菜品体验、更深度的文化表达以及偶尔必要的高规格商务宴请。

林小风想要的是一个能够完整呈现“心怀山海”境界的场所——一个集精品餐饮、文化体验、技艺传承于一体的复合空间。

他将这个未来的旗舰店命名为 “山海轩”。

“轩”字取自古典园林中的建筑名称常指有窗的长廊或精巧小屋自带一份精致典雅、通透灵动的文人气息。

这个字与“山海”的宏大磅礴相互映衬一收一放巧妙寓意着于方寸之地容纳天地之气韵。

在长青资本派来的精干项目团队协助下林小风正式启动了“山海轩”的蓝图绘制。

但他并未完全放手交给专业设计师而是事必躬亲深度参与了从核心理念定位到具体空间规划的每一个细节。

深夜“喷香小炒”二楼那间临时充当办公室的小房间依旧灯火通明。

四壁贴满了灵感草图与意向图片长条桌上铺陈着各种建筑肌理材料样本和装饰布样。

空气里弥漫着淡淡的茶香与纸张油墨的气息。

林小风手持画笔站在一张巨大的白纸前目光专注仿佛眼前的空白便是那亟待雕琢的空间。

他一边勾勒一边对围坐在桌旁的李默、小刘以及长青资本派来的项目协调人周小姐阐述着他的构想。

“首先是定位。

”林小风开门见山笔尖在纸上顿挫有力“‘山海轩’不是传统的豪华酒楼讲究排场气派；也不是西化的fine dining（精致餐饮）追求形式疏离。

我将其定义为——新中式精品餐厅。

” 他详细阐释着这三个字的内涵： “新中式意味着它的灵魂根植于中华传统文化与哲学但绝非简单的复古或元素堆砌。

我们要用现代的设计语言、国际化的审美视角、人性化的空间布局去重新诠释东方的意境与智慧。

核心是摒弃那些繁复雕琢、金碧辉煌的‘土豪气’转而追求一种简约、雅致、留白、自然的意境让人感受到的是内在的底蕴而非外在的浮华。

” “精品意味着它不盲目追求庞大的规模和翻台率。

我们将严格控制餐位数量确保每一位踏入此间的客人都能享有舒适、私密、不被轻易打扰的用餐体验。

核心在于‘品’字——品味美食的本真品味文化的韵味品味空间的诗意。

” “餐厅这提醒我们一切的根本依然是食物。

所有的空间设计、服务流程、文化元素最终都是绿叶是为了更好地衬托和呈现美食这朵红花不能本末倒置。

” 接着他的画笔指向草图开始勾勒具体的功能分区声音也随之变得更具画面感： “整体空间结构我将借鉴中国古典园林的‘移步换景’和‘小中见大’的营造哲学。

让客人在有限的物理空间内获得丰富的、层层递进的探索乐趣。

” “入口玄关：不会让人一览无余直扑大厅。

我们会设置一道玄关照壁其上或许运用浮雕、或水墨光影技术呈现若隐若现的‘山海’意象形成视觉与心理的缓冲。

让人一步入便自然静心与门外尘世的喧嚣暂别。

” “前厅/等候区：穿过玄关便进入此地。

这里将布置得像一位当代文人的雅集书房或茶室。

设有书架陈列精选的美食、文化、艺术类书籍；设置茶台专业茶艺师奉上迎客清茶。

让短暂的等待也变成一种愉悦的身心预备。

” “核心用餐区：这是空间的主体。

我们将巧妙运用半隔断手法——如博古架、镂空花窗、朦胧的玻璃、或生机盎然的绿植墙——划分出若干个既相对独立、又气息相通的小空间。

它们彼此渗透模仿古典园林中‘亭、台、轩、榭’的布局意趣。

每个区域都将拥有一个富有诗意的名字或取自古典诗词或源于《山海经》例如‘观澜’、‘听松’、‘采薇’、‘邀月’引导客人进入特定的情境。

” “开放式厨房展示区：我们并非完全隐藏后厨但会进行智能化处理。

采用先进的隔音隔热玻璃进行部分隔离形成一个‘舞台’。

客人可以清晰地看到招牌菜品尤其是如文思豆腐、开水白菜等极具观赏性的厨艺表演过程增加用餐的互动感与对食物品质的信任度同时又完全隔绝油烟与噪音的侵扰。

” “‘厨心’工作室/私人宴客厅：”林小风在草图上一个相对僻静的位置郑重地画了一个圈“这里将是‘山海’的心脏与圣地不纳入常规预订系统。

它仅用于我个人的深度菜品研发、小型的至交私宴、以及与重要伙伴的战略交流。

这里会配备最顶级的厨房设备是‘山海’技艺不断突破创新的源泉也是品牌灵魂的深度体验所在。

” 小主这个章节后面还有哦请点击下一页继续阅读后面更精彩！。

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