味界传说第117章 老者的身份五味盟的苦长老

自那盘蕴含深意的“苦尽甘来”之后那位神秘的老者依旧如同精准的报时器在每个周二的傍晚准时出现在“山海轩”的大门口。

然而一个微妙的变化悄然发生：他不再仅仅局限于那份简单的苦瓜炒蛋。

有时他会点一份清炒百合西芹考验对清淡微苦火候的掌控；有时是一碟看似简单却极考验调味功力的凉拌苦菊；甚至有一次他点了一小碟清炒莲子芯那几乎是纯粹苦味的极致体验。

无论如何变化核心始终围绕着“苦”这一味觉主题。

而林小风也心领神会地将这每周一次的招待视为一场特殊的考核与交流。

无论老者点的菜品多么简单或偏门他必定亲自操刀选用当下能获取的最顶级食材倾注全部心力将“苦”味与其他味道（如百合的甘、西芹的爽、苦菊的辛、莲子芯的寒）进行精妙搭配试图在每一次烹饪中展现出“苦”的不同侧面与深度——清苦、醇苦、甘苦、寒苦……他不再仅仅是在做一道菜更像是在通过锅铲瓢盆与这位沉默的品鉴者进行一场无声的、以味道为语言的深度对话。

老者用餐完毕依旧沉默寡言径直离开。

但偶尔在离开时他那深邃的目光会短暂地掠过林小风的方向并伴随着一个极其轻微、却不容错辨的颔首示意。

这细微的互动如同暗号让林小风和李默更加确信这位老者绝非寻常。

这种奇特的、充满默契的“周二之约”持续了一个多月直到一个与众不同的夜晚。

这是一个周二天空阴沉傍晚时分渐渐沥沥地下起了小雨。

雨点敲打着“山海轩”的玻璃窗发出细密而持续的声响街道上行色匆匆店内的客人比往常更少显得格外宁静。

橘黄色的灯光温暖地洒满餐厅与窗外湿冷的雨夜形成鲜明对比。

老者依旧坐在那个靠窗的老位置窗外是朦胧的雨幕窗内是他沉静的身影。

他面前的白瓷碗里是林小风精心烹制的杏仁苦菜汤。

汤色乳白醇厚是杏仁长时间熬煮后的精华；翠绿的苦菜叶片舒展其中如同水底青荇；洁白的杏仁瓣沉浮其间。

汤面热气氤氲散发着一股清雅的杏仁香气其中又夹杂着一丝不容忽视的、属于苦菜的清苦之味。

老者用餐的速度比平时更慢他用汤匙一小口一小口地舀着汤送入口中每一次都细细品味眼神望着窗外的雨丝又似乎穿透了雨幕看向了更遥远的地方。

那神情不像是在吃饭更像是在就着这苦味汤品回味着某种悠长的过往。

当碗底最后一口汤被喝完老者轻轻放下了汤匙没有像往常一样立刻示意结账。

他抬起头目光越过碗中残留的、渐渐消散的热气精准地落在了一直看似在柜台后检查当日账目、实则心神大半都系于他这边的林小风身上。

他开口了声音低沉带着老年人特有的些许沙哑却又异常清晰如同这雨夜中沉稳的钟声具有一种穿透喧嚣、直抵人心的力量。

“年轻人你过来。

” 林小风心中骤然一紧仿佛等待已久的时刻终于到来。

他面上不动声色沉稳地放下手中的账本步履从容地穿过静谧的餐厅在老者对面的空位坐下。

李默在远处吧台后紧张得几乎屏住了呼吸。

“老先生请问有什么吩咐？”林小风态度谦恭语气平稳。

古老头没有立刻回答而是用那双仿佛能洞悉一切的眼睛更加仔细地、毫不避讳地端详着林小风。

那目光锐利如刀似乎要一层层剥开林小风年轻的外表直视他灵魂的底色衡量他的天赋也审视他的局限。

这种注视带着巨大的压力让林小风不由得更加挺直了脊背。

良久就在窗外的雨声似乎都变得清晰可闻时古老头才缓缓开口语调平淡却字字千钧：“你这一个多月来为老夫所做的这些‘苦’菜无论是火候的精准、调味的分寸还是食材搭配的巧妙都已近乎无懈可击。

尤其是你对‘苦’味与其他四味——甜、酸、咸、鲜——之间平衡的把握其精妙程度已远超寻常意义上的名厨甚至触摸到了一些流派的精髓。

” 这番评价极高却用一种极其客观冷静的语气说出让林小风心中非但没有喜悦反而更加凛然。

这绝不是一个普通美食家能做出的评判这更像是一种来自行业顶峰视角的审视结论。

“但是”古老头话锋一转语气依旧平淡却带着一种不容置疑的权威性仿佛在陈述一个铁律“你的菜里无论技艺如何精湛始终缺了一样最核心的东西。

” 林小风目光骤然凝聚身体不自觉地微微前倾如同最专注的学生面对导师的点拨：“缺了什么？还请古老先生不吝指教。

”他顺势用上了老者刚刚透露的姓氏。

“你的厨艺技艺已然登堂入室甚至可以说在‘技’的层面上你已经触摸到了相当高的巅峰。

”古老头缓缓道语速很慢确保每个字都烙印在林小风心中“刀工、火候、调味、摆盘你已锤炼得近乎完美充满了匠心巧思。

即便是那以处理河豚技艺闻名、心高气傲的陆家小子单论技术之精妙如今也未必能稳胜于你。

你所欠缺的早已不是‘技’而是‘心’。

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