味界传说第45章 第一道合格的菜

厨房中万籁俱寂唯有灶火在静静燃烧发出轻微的、如同夜风拂过竹林的轻响。

小刘深吸一口气那气息里混杂着熟悉的油香、葱蒜的辛香以及铁锅经年累月淬炼出的独特金属气息。

他走到那方陪伴了他整整三十个日夜的灶台前掌心贴上被岁月磨得光滑的微凉台面。

这一个月的画面如潮水般涌来在他脑中飞速闪过。

他仿佛又看到第一天那个笨拙的自己连菜刀都握不稳切出的土豆丝粗细堪比手指被师兄们善意地取笑；看到自己在后厨角落对着堆积如山的配菜从日落到深夜只为将萝卜丁、青椒丝切得均匀规整手指被刀刃划破的细小伤口结了又新添；看到热油溅起在手臂上留下点点红痕时他疼得龇牙咧嘴、几乎要扔下锅铲的狼狈；也看到师父第一次演示“滑锅”时那如行云流水般的动作以及自己无数次失败锅里要么干烧要么油汪一片的焦灼。

还有那沉重的铁锅初学时颠勺米饭如天女散花般撒落灶台他的手腕酸痛得几乎抬不起来却仍咬着牙一遍遍重复从满地狼藉到渐渐能控制米粒的轨迹……这方寸之间的灶台如同一个无言的见证者烙印了他所有的汗水、疲惫、挣扎以及那一点点、一寸寸不易察觉的成长。

他收敛心神目光专注。

点火幽蓝的火焰腾起包裹锅底。

他倒入冷油手腕轻转让清亮的油液沿着锅壁均匀淌过形成一个光滑的热油层随后利落地将油倒回油盆——这是“滑锅”是保证食材不粘、受热均匀的关键一步他做得一丝不苟已是肌肉记忆。

接着将早已打散、搅匀的金黄蛋液沿锅边倒入锅中立刻响起一阵悦耳急促的“刺啦”声蛋液与热油相遇瞬间沸腾、膨胀绽放出蓬松绚烂的云朵状蛋花。

他迅速用炒勺划散动作流畅比一个月前那迟疑笨拙的样子不知娴熟了多少。

紧跟着将晾透、水分适中的隔夜米饭扣入锅中手腕沉稳发力锅铲巧妙配合米饭在热力与力道的作用下欢快地翻滚、散开颗颗米粒与金黄的蛋花均匀地交织在一起。

每一个步骤他都全神贯注心、眼、手合一。

额角渗出了细密的汗珠顺着鬓角滑落他也顾不上擦拭。

撒入恰到好处的盐和胡椒粉调味最后一把翠绿的葱花天女散花般落下为金黄的主调添上一抹鲜亮的生机。

最后一次颠勺他气沉丹田手腕一抖整锅炒饭腾空而起划出一道饱满而完美的金色弧线又稳稳地、一粒不落地落回锅中。

米粒颗颗分明松散干爽蛋香、饭香、葱香完美地融合在一起升腾起诱人的热气。

当这盘凝聚了他全部心神、浸透了他一个月汗水的蛋炒饭被郑重端到林小风面前时小刘垂在身侧的手不受控制地微微颤抖。

他屏住呼吸眼睛一眨不眨地盯着师父那张古井无波的脸仿佛要将那上面可能出现的任何一丝细微变化都刻入心底。

林小风没有立即动勺。

他的目光先是在这盘炒饭上缓缓巡视——米饭干爽利落没有丝毫黏腻；蛋花大小均匀金黄夺目；葱花碧绿点缀其间色泽搭配得恰到好处诱人食欲。

他这才拿起手边的白瓷勺舀起一勺饭粒松散地堆在勺上他缓缓送入嘴里合上眼细细品味。

时间仿佛在这一刻被无限拉长、放慢。

小刘的心跳如擂鼓般轰鸣他甚至能清晰地听到自己血液在血管里奔流的声音。

他看见师父的喉结轻轻滚动了一下然后那双总是平静无波、仿佛能看透一切的眼睛缓缓睁开眼底深处似乎有了一丝极细微、难以捕捉的波动如微风吹过湖面泛起的一丝涟漪。

林小风慢慢放下勺子勺底与盘沿接触发出清脆一响。

他抬起眼目光落在紧张得几乎要僵硬的小刘身上。

那张年轻的脸上写满了毫无掩饰的期盼、深重的不安还有一丝或许连小刘自己都未曾察觉的、对认可和肯定的深切向往。

林小风点了点头清晰地吐出一个字： “可。

” 就这一个字简短、有力像一道积蓄已久的暖流瞬间冲垮了小刘心中筑了一个月的、用坚持和汗水垒成的堤坝。

一股酸涩猛地冲上鼻腔眼眶不受控制地发热、泛红视线迅速模糊。

他赶紧低下头不想让师父看见自己这“没出息”的样子可胸腔里那股滚烫的激动与狂喜却如潮水般汹涌怎么也压制不下去化作微微耸动的肩膀。

所有的辛苦——深夜练习后仿佛不属于自己的双臂反复颠勺后酸痛难当的手腕切配时指尖密密麻麻的细小伤口偶尔在疲惫深夜里涌上的自我怀疑和迷茫……都在这个简简单单、却重若千钧的“可”字中冰消瓦解得到了最好的回报与洗礼。

这不是结束他知道这仅仅是叩开了那扇通往博大精深厨艺殿堂的大门的一条微小缝隙但正是这条缝隙里透出的光芒让他真正窥见了前方道路的广阔并对“厨艺”二字生出了前所未有的、近乎虔诚的敬畏与无限向往。

林小风将徒弟这强忍激动的一切反应尽收眼底。

他看着小刘微红的眼圈、低垂的脑袋和那因情绪汹涌而微微耸动的年轻肩膀眼中那一闪而过的满意之色最终化为一种更深沉、更复杂的东西。

那是一种看到一颗饱含生命力的种子终于冲破泥土、看到一缕微弱的火苗开始稳定燃烧、看到一份沉甸甸的薪火有了得以传递下去的希望的欣慰。

传承之路道阻且长未来还有数不尽的磨练与考验。

但这第一步最艰难、也最需要肯定的第一步眼前这个年轻人总算扎扎实实地踏出去了。

灶火幽幽映照着师徒二人一立一坐寂静中仿佛有新的篇章正在悄然翻开。

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