重生六零原始森林任我行第468章 又是三家饭店开业

1962年深秋的香港晨雾还没褪尽铜锣湾波斯富街的骑楼下已响起噼啪爆竹。

赵国强站在新挂的“赵氏野味”牌匾下看林经理指挥伙计们扯下最后一缕红绸——这是继尖沙咀、油麻地、北角等三店之后新开的第四家野味馆子今日与上环、九龙城的另外两家同步启灶六店连动的烟火气要把整个香港的秋意都煨得滚烫。

铜锣湾波斯富街店的地窖门刚打开凉丝丝的气息就裹着肉香漫出来。

身穿白褂的王师傅正蹲在冰库前分切角马肉刀刃划过肌理时红肉里渗着的油花泛着玛瑙色。

“王师傅头桌客人要角马肉火锅配松茸和牛肝菌！”服务员阿珍掀着门帘喊旗袍下摆扫过门槛的铜铃叮当作响。

王师傅应着手起刀落将角马肉切成薄片码在竹盘里。

这肉是赵国强从空间里取出的非洲草原上的角马在空间里养得肥硕肉质比寻常兽肉多了三分韧劲。

他往砂锅里舀了两勺老汤丢进当归、枸杞再摆上对半切开的缅甸小头鳖咕嘟咕嘟的声响里汤面浮起一层琥珀色的油花。

隔壁桌的洋商人正举着刀叉对付卤蟒蛇肉叉起一片透亮的肉卷蘸着香椿酱点头：“这蛇肉比巴黎的蜗牛更有嚼头！” 阿珍笑着添酒：“先生要是喜欢试试我们的油炸蕨菜？刚从山里采的裹着面糊炸得酥脆配酒最好。

” 上环街市店的热闹藏在巷尾。

老戏班后台改的铺子里梁上红灯笼晃出暖光穿短打的码头工人围着八仙桌搪瓷碗里的野鹿肉炖得软烂筷子一戳就分了家。

“再来一盆盐水牛肉！”有人拍着桌子喊掌勺的李师傅在灶台后应得干脆捞起挂在梁上的咸水牛肉刀工快得只见残影薄片落在盘里红白相间像幅画。

这牛肉是李师傅按古法腌的空间里的黄牛野水牛喝山泉水长大肉质紧实用粗盐腌足七天再挂在通风处风干嚼起来带着淡淡的咸香。

墙角的竹筐里堆着新鲜松茸是赵国强今早刚从空间里取出的菌盖还沾着松针林经理正挨个给服务员示范：“这菌子金贵洗的时候不能搓用软毛刷轻轻刷不然鲜味就跑了。

” 九龙城衙前围道店的门面最是别致临街的橱窗里摆着整只烤秋沙鸭鸭皮烤得金黄透亮油珠顺着鸭腿往下滴在玻璃上晕开小小的油花。

穿校服的学生趴在橱窗上看哈气在玻璃上凝成白雾掌柜的老张笑着掀开橱窗：“放学来吃给你们抹零！” 后厨里学徒小张正跟着师傅学处理野兔。

“褪毛要逆着来不然皮会破。

” 师傅手把手教他小张学得认真鼻尖沾了点兔毛也没察觉。

这野兔是空间里散养的肉质比家兔紧实红烧时加两勺空间里的蜂蜜出锅时甜香能飘半条街。

三家新店的烟火气刚起先前开业的三家老店早已座无虚席。

尖沙咀店的鹿骨汤炖得正浓油麻地店的小头鳖火锅翻着浪北角店的油炸蕨菜成了孩童的抢手货。

林经理穿梭在六店之间手里的账本记了满满三页嘴角的笑意藏不住：“赵老板光是今早角马肉就卖了五十斤非洲野水牛的肉更是定了接近一百斤小头鳖也订到了下周！” 与饭店的热辣不同上环德辅道中的“聚珍拍卖行”正透着一股沉静的贵气。

黄经理指挥工人将最后一件拍品摆进展柜玻璃罩落下时折射的灯光在象牙雕刻上流淌像给那些花鸟虫鱼镀了层金边。

“赵老板您看这组象牙摆件。

”黄经理指着展柜第一格那里并排放着三支簪子：一支雕着缠枝莲花瓣薄如蝉翼；一支刻着百鸟朝凤每只鸟的羽毛都根根分明；还有一支是镂空的转心簪簪头的珠子一转里面的“福”字就露了出来。

“周老先生说这雕工是清末苏派的手法市面上少见得很。

” 赵国强点点头这些象牙都来自空间里的象牙雕刻而成。

当年他将整片象墓中好的象牙收入空间那些深埋地下的象牙被他在空间里细细雕琢他偶尔兴之所至 便会雕上几件两年下来加上在黑市购买的老师傅的象牙雕老师傅家中的存货竟攒了上千件有摆件、有首饰还有文房四宝每一件都透着时光的温润。

隔壁展柜里犀牛角手镯泛着棕黑色的光泽角纹里的“鱼子纹”在灯光下若隐若现。

“这是空间里第三茬犀牛的角了。

” 赵国强暗自说道：“割角时他细心的留下了根部不影响犀牛角存活以后还能再长。

” 黄经理凑近看手镯内侧刻着细密的云纹是周老先生亲自鉴定的：“这犀角质地紧实雕工是岭南派的懂行的一看就知道是好东西。

” 最里面的展柜里码着十支鹿茸切片处泛着淡淡的血筋是空间里的梅花鹿刚割下的。

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